Two Rabbits Brewingとのコラボ

7月リリースした　近江八幡のブルワリーTwo Rabbits Brewing とお互いの醸造所てコラボビールを作り合いました！

フローラサイドで蕎麦の実とオーストラリアホップを使ったビター　Three Hares スリーヘアーズ

毎度のことながら、コラボは何を作るかめちゃくちゃ悩むのですが、カイからの提案で蕎麦の実をローストしたい、ツーラビからはオーストラリアホップ使いたいという感じでとんとん拍子でいきました！

オーストラリアホップはSuper Prideというビターリングホップを使い、いつもの苦味の質とは異なり、苦味の余韻がかなり長いことが印象的です。

コラボじゃなきゃ絶対組まなかったレシピだろうなと感じさせてくれる仕込み。こういうのもいいですね