· By OHNISHIKOHEI
ブルワー募集
FLORA FERMENTATIONでは、新たにブルワー／アシスタントブルワーとして一緒に働いてくれる仲間を1名募集します。
私たちは、2024年に滋賀県東近江市永源寺で醸造を始めました。
現在では、仕込みの回数やビールの種類も増え、さまざまな酒販店や飲食店へビールを届けています。少しずつですが、FLORAのビールを手に取ってくださる方や、楽しんでくださる方も増えてきました。
FLORAではビール醸造だけでなく、ブルワリーのそばで原料となる大麦やホップの栽培にも取り組んでいます。少しずつ農地を広げながら、自分たちの手で原料を育て、その土地でビールを醸すことに向き合っています。
私たちが掲げているのは「農と発酵」。
原料を育てるところからビールづくりを考えることで、この土地だからこそ生まれるものや、ブルワリーとしてできることを少しずつ形にしていきたいと考えています。
まだ創業から間もない若いチームですが、農業と醸造の両方に向き合いながら、地に根ざしたブルワリーを目指しています。
今まで創業者3名含めた6人体制で歩んできました。今後の事業の広がりとともに、これからのFLORA FERMENTATIONを一緒につくってくれるブルワー／アシスタントブルワーを募集します。
募集ポジション
①ブルワー(経験者)
仕事内容
醸造チームと共に仕込み・タンク洗浄・発酵熟成管理・品質管理・パッケージング（瓶/缶/樽）、帳簿管理まで ビールづくりに関わる醸造作業全般がメイン業務です。
その他、原材料の管理・栽培に関わる軽作業、業務店への配達、イベント出店などのサポート
求める人物像
● ブルワリーでの業務経験者（仕込みからパッケージングまで1年以上の経験者）
● チームで協調して働ける方
● 主体的に働いていただける方
● マルチタスクができる方
● 25〜30kg程度の荷物を運搬、肩の上まで持ち上げることが可能な方。
● 普通自動車免許 MT必須 （軽トラックでの運搬があります。MTの免許がない場合は取得してもらいます。）
● フォークリフト免許があれば尚良
● 日本語でのコミュニケーションができる方及び醸造における日本語での事務作業（Excel/Word）が可能な方
雇用条件
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給与 |
月給260,000円〜 （経験・能力による） |
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諸手当 |
交通費手当10,000円/固定残業代(30時間含む)/各種社会保険完備 |
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雇用形態 |
有期雇用契約(1年契約・更新あり・試用期間あり) 正社員登用の可能性あり （本人希望・適性評価による） |
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勤務地 |
滋賀県東近江市山上町3505-1 (京都市、名古屋市から車で1時間程度) 最寄駅 近江鉄道 八日市駅から車で20分 JR線 近江八幡駅から車で40分 |
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勤務時間 |
5:00〜21:00の間で実働8時間(1ヶ月単位の変形労働時間制、月間所定労働時間170時間、休憩60分)、超過分別途支給
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休日 |
シフト制(月6〜10日程度) |
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昇給・賞与 |
有期雇用契約期間は賞与なし 正社員登用後は年1回賞与 |
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退職金 |
なし |
②アシスタントブルワー(未経験者でも可)
仕事内容
醸造チームのサポートのもと、仕込みサポート・タンク洗浄・発酵熟成管理サポート・パッケージング（瓶/缶/樽）・帳簿管理がメイン業務です。
その他、原材料の管理・栽培に関わる軽作業、業務店への配達、イベント出店などのサポート
求める人物像
● 未経験者でも可 （エンジニア経験や機械に詳しい方は尚良）
● チームで協調して働ける方
● 主体的に働いていただける方
● マルチタスクができる方
● 25〜30kg程度の荷物を運搬、肩の上まで持ち上げることが可能な方。
● 普通自動車免許 MT必須 （軽トラックでの運搬があります。MTの免許がない場合は取得してもらいます。）
● フォークリフト免許があれば尚良
● 日本語でのコミュニケーションができる方及び醸造における日本語での事務作業（Excel/Word）が可能な方
雇用条件
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給与 |
月給230,000円〜 （経験・能力による） |
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諸手当 |
交通費手当10,000円/固定残業代(20時間含む)/各種社会保険完備 |
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雇用形態 |
有期雇用契約(1年契約・更新あり・試用期間あり) 正社員登用の可能性あり （本人希望・適性評価による） |
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勤務地 |
滋賀県東近江市山上町3505-1 (京都市、名古屋市から車で1時間程度) 最寄駅 近江鉄道 八日市駅から車で20分 JR線 近江八幡駅から車で40分 |
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勤務時間 |
5:00〜21:00の間で実働8時間(1ヶ月単位の変形労働時間制、月間所定労働時間170時間、休憩60分)、超過分別途支給
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休日 |
シフト制(月6〜10日程度) |
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昇給・賞与 |
有期雇用契約期間は賞与なし 正社員登用後は年1回賞与 |
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退職金 |
なし |
採用プロセス
エントリー期間
2026年9月〜2027年1月まで(決まり次第、募集終了)
場合によっては延長の可能性あり
選考プロセス
① 書類選考(履歴書・職務経歴書)
② オンライン面接
③ ブルワリーでの面接(現地見学含む)
上記3段階の選考を経て、内定をお伝えします。
エントリーの際は、履歴書・職務経歴書を添付の上、下記のフォームからご参加お願いいたします。 エントリー受理後に順次審査していきます。2週間ほどでメールか電話でご返答させていただきます。
エントリーはこちら （担当：大西）
入社時期
2026年12月以降 （相談の上、決定予定）
