Cascara

Cascara

¥715

コーヒーチェリー（カスカラ）を使用したデュンケル。紅茶、コーヒー、甘酸っぱいチェリーのようなテイスト。
京都府の2050 coffeeとのコラボビール。

カスカラとは、コーヒー豆の製造過程で廃棄されるコーヒーチェリーの外皮と果肉部分を乾燥させたもので、持続可能なコーヒーの未来を目指す2050 coffee（京都府）に厳選していただきました。ドイツの伝統的なビール「デュンケル」にカスカラを浸漬し、チェリーや紅茶のようなアロマを抽出。デュンケルらしいカラメル香と程よいロースト香が、コーヒーのようなフレーバーに変化し、カスカラはほのかに甘酸っぱいチェリーのようなテイストを加えています。ビール×コーヒーカルチャーのハイブリッドな一杯。

-　Cascara コーヒーチェリーの外皮と果実を乾燥させたもの-

ビールについて

Cascara (カスカラ)
350ml 
Style: Dunkel w/ Coffee Cherry｜ Alc: 5.0% ｜ IBU: 24
Malt: Munich Ⅱ / Northstar Pils / Wheat Malt Pale / Carafa Ⅰ/ Caramunich Ⅰ/ Acudulated Malt
Hop: Sterling / Hallertau Mittelfruh
Other: Coffee Cherry (Cascara)
Batch No. 75

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