独立準備

旅立ちの時が刻一刻と迫ってきています。タンスの奥に仕舞っていたバックパックを引っ張り出して、思い出と必要な物だけ詰め込み、新たな冒険へ

ニュージーランドのホップファームから北海道に移り、2年ちょっと経ちました。クラフトビール業界で働き始めて7年。地ビール解禁の年に産まれ、もう27歳、けどまだ27歳。

もともとはニュージーランド後は、オーストラリアで、もうちょっとブラブラしようかと計画していましたが、タイミングとはいきなり来るもので、、、

ここ、ホップ産地の上富良野でしかできない経験をさせてもらったり、大阪時代から憧れの植竹さん(Brasserie Knot)がカナダから戻ってきて、運良く一緒に働けて、多くのことを惜しみもなく教えていただきました。ちなみに植竹さんは道東の鶴居村でブルワリー準備中です。植竹さんのビール楽しみにしてます！

半年後にはとりあえず古巣 関西に戻ります。大学卒業をしてからは見切り発車の連続で、最初の頃は不安ばかりでしたが、人生なんとかなるもんで、常に誰か助けてくれる人がいて、今までなんとかやっていけています。

いつかは自分も何かしら与える側になれるように頑張ろう。

それぞれの違う土地で経験積んだブルワー3人で震えるくらいおいしいビール作るので、応援よろしくお願いします。

これからは事業開始までの道のりや僕たちがやりたいこと、目指すことを書いていくので、見守ってくれたら嬉しいです。

直近の壁は資金調達ですね。。。

Cheers