Taproomの重要性

先日、忽布古丹醸造の直営店が札幌にオープンしました！

僕がホップコタンに加わって1年半になりましたが、醸造やそれ以外の色々な面でとても勉強になっています。

さらに月一でに直営店にもビールを注ぎに行けて、飲み手の方々から直接意見を聞けるので、それもとても勉強になっています。やっぱり色んな人に会って、お話出来るのは刺激になります！感謝感謝！シェイシェイ！

一方で、１ブルワーとしては自分たちが作っているビールを飲める場所が近くにあった方が良いなと改めて思いました。飲み手として自分達のビールを客観的に見やすいですし。

こんなコロナ渦では、難しいですが、ブルワーこそ色んな場所、物、人に触れることが大切で、今までになかった良いアイデアが浮かぶし、なによりやってて楽しい！

そんなブルワリーをいつか僕のパートナー達とやりたいです。(滋賀で)フルスイングしたいよー